송파구 문정동 문정역 법조단지에 있는 팔화당을 소개하겠습니다.
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- 매장명: 팔화당
- 위치: 서울 송파구 송파대로 201 테라타워2차 A동 121호
- 영업시간: 오전 11시 ~ 오후 9시 30분 (브레이크 타임 오후 3시 ~ 오후 5시)
- 휴무일: 연중무휴
- 전화번호: tel:0507-1350-8566
매장 위치
안녕하세요.
오늘은 스테이크 식으로 즐길수 있는 돼지고기 맛집을 소개 해 드리려 합니다.
야외 테이블은 별도로 없으며, 창문 가에 있는 테이블은 문이 열려있어 쾌적하고 시원하게 즐기실 수 있답니다.
매장내부는 넓은 편이며 테이블도 넓직하고 아주 깔끔하답니다.
저희가 가장 먼저 시킨 메뉴는 이집의 대표 메뉴인 토마호크를 주문했습니다.
주문과 동시에 밑반찬들이 정갈하게 셋팅 되었는데요.
스테이크식으로 구워져 나오는 고기이다보니 절임류나 여러가지 소스등 곁들여먹는 반찬 위주로 나왔답니다.
메뉴판에 가격이 명시되어 있지만 그람수 별로 약간의 가격 차이가 있습니다.
불판을 한참 달군 뒤 가장먼저 기름칠로 불판을 꼼꼼하게 코팅 하시는 모습입니다.
목살 부위와 삽겹살부위를 크게 잘라 먼저 올려주시고 기름이 많은부위는 작게 컷팅하여 나중에 올려주신답니다.
다양한 반찬들 뿐만 아니라 마늘과 대파도 같이 먹을 수 있게 구워주십니다.
고기가 어느정도 익어 몇점 덜어내고 불판이 비면 셋팅 반찬 중에 있던 묵은지를 한덩어리 가장자리에 올려주시는데요,
살짝 익은 묵은지를 고기와 함께 곁들여 먹으면 고기의 풍미가 더 살아난다고 친절하게 설명해주시면서
개인접시에 한점씩 친절하게 만들어 주시더라고요.
여기서 하나 더 만족 스러웠던 점은 반찬으로 나왔던 묵은지를 불판위에 올리고 새로 바로 한번 더 리필을 해 셋팅 해주시더라고요. 말씀드리지 않아도 세심한 이러한 부분이 감동이었습니다.
구워진 고기는 플레이트 위에 얹어주시는데요.
한입먹는순간 ..와... 돼지고기에서도 이런맛이 날 수 있구나..를 느낀 순간이었습니다.
고급진 스테이크를 먹는 부드러운 식감과 육즙이...감탄밖에 안나오더라고요.
마지막에 가위로 잘라주셨던 기름이 좀 많은 이 부위는 과자처럼 겉면이 바삭해질때까지 오래 구워주신뒤
먹으면 느끼하지 않고 겉바속촉으로 아주 맛있게 즐기실 수 있답니다.
구워먹는 마늘은 조금 더 부탁드렸는데요.... 양이 후덜덜하죠... 인심이 아주 넘치십니다.
추가로 삼겹살을 하나 주문했는데 사진을 못 찍었네요 ㅠㅠ
마늘과 함께 구워지고 있는 모습입니다.
급한대로 잘린 모습이라도 찍어 보았습니다.
토마호크 만큼 큰 감동은 없었지만
다른 삼겹살집 보다는 평타이상으로 비계부위도 쫄깃하니 확실히 좋은 고기를 다루시는구나 라고 느낄 수 있었답니다.
고기와 함께 주문했던 투뿔 한우 육회 입니다.
이 집은 실망할만한 메뉴가 없더라고요.
육회 전문점인줄 알았습니다.... 양념을 많이 안하시고 고기의 본질을 맛볼 수있게끔 살짝의 간만 해주신 듯 했는데
쫄깃하고 고소하니 너무 맛있었습니다.
다른 고깃집에 비해 살짝 가격대가 있다보니 주문을 망설였었는데 괜한 걱정이었습니다.
-마지막 후식으로 시킨 흑돼지 짜파게티 입니다.
특이하게 고깃집에서 짜파게티를 팔고 있어 시켜본 메뉴인데요.
양은 두개정도 끓인 양인 듯 해보였고 흑돼지가 아주 큼직큼직하게 들어있었답니다.
흔히 아는 짜파게티의 맛이었지만 양과 들어있는 큼직한 내용물 들을 생각했을때 비싸다고 느끼지 않았던 메뉴라
한번쯤 드셔보시는 것도 나쁘지 않을 것 같았습니다.
장점
- 돼지고기를 스테이크 식으로 즐길 수 있는 특별한 매장이라 느낌
- 기본적으로 메뉴들이 다 맛있음
- 고기를 친절하고 세심하게 잘 구워주심
- 회식 장소로 제격
단점
- 손님이 많아 웨이팅이 있음
- 가격대가 좀 있는 편.
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